Стихи писать начала в детском возрасте, когда жила в детском доме. Но мало кому об этом говорила. С 15 лет "открылась миру". Но больше писала для себя, хотя часто говорила поэтическими строчками. Позже посвящала их своим ученикам, родным и близким. Первые стихи были напечатаны в газете Камвольного комбината.
Над первым сборником "Минуты радости и боли" начала работать в девяностые годы, который с удовольствием приобретали почитатели женского пола. Один из сборников попала в руки композитора и зазвучали из уст артистов белорусской эстрады: народного артиста Беларуси Якова Науменко, заслуженной артистки Беларуси Надежды Микулич, певиц Жанны Пивоваровой, Саны и др. В фонде национального радио сохранено более двадцати песен Елены.
В 2002 году был издан песенный сборник "Моя душа поёт и плачет" (тексты). В 2011 увидал свет поэтический сборник "Не забывайте слова нежности".
С творчеством Елены Хоровец периодически можно познакомиться в печатных изданиях и передачах национального радио и телевидения.